새우젓 썸네일형 리스트형 돼지고기 와 새우젓 과의 상관 관계 우리가 알게 모르게 자주 먹는 새우젓에는 지방을 분해하는 리파아제라는 성분이 들어 있습니다. 따라서 이 리파아제는 돼지고기의 소화를 촉진시키는 역할을 하는 것입니다. 돼지고기를 먹을 때 새우젓을 찍어 먹는 것은 맛은 물론 소화력의 촉진까지 아주 합리적인 조화라고 할 수 있습니다. 이러한 맥락에서 이 시간에는 돼지고기와 새우젓의 특성을 살펴보도록 하겠습니다.1. 돼지고기돼지고기는 각 부위에 따라 맛도 다르고 영양성분도 다릅니다.돼지고기의 성분은 단백질이 12~17% 지방이 22~44%를 차지하고 있다고 합니다. 여기에서 돼지고기의 단백질은 아미노산으로 구성되어 있는데 사람의 성장에 필수적인 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다.또한 돼지고기에 들어 있는 지방은 쇠고기의 지방과는 다르며 그 맛이 부드럽고 .. 더보기 이전 1 다음
