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변비 심할 때 약이 되는 음식 오늘은 변비 심할 때 약이 되는 음식을 알아보겠습니다.먼저 변비가 되는 원인부터 살펴보기로 하겠습니다. 일반적으로 변비가 생기는 원인은 나이가 들어 대장기능이 약해지면 생기는데 직업적으로 앉아서 오래 일하는 사람에게서도 많이 생기는 것이 특징입니다. 변비 심할 때 약이 되는 음식1.사과사과는 변비가 심할 때 약이 되는 대표적인 음식이라고 할 수 있습니다.사과에는 펙틴이라는 식물성 섬유가 풍부하게 들어 있어서 장을 튼튼하게 해주는 역할을 하는데 펙틴은 사과 껍질에 더 많이 들어 있다고 합니다.그리고 사과의 섭취는 아침에 하는 것이 더 효과가 있습니다. 이유는 아침에 대장활동이 활발해 지기 때문입니다.2. 검은깨검은깨에는 소화를 시켜주는 효소가 많이 들어 있고 식물성 지방질이 풍부하기 때문에 식물성 섬유가 .. 더보기
설사에 좋은 음식 알아두시면 급할 때 유용합니다. 음식을 잘못 먹거나 과음 등을 하여 설사가 날 때가 있습니다.오늘은 설사에 좋은 음식에 대하여 알아보도록 하겠습니다.설사의 원인은 여러 가지가 있는데 상황에 따라 어떤 음식으로 설사를 다스려야 하는지를 알아보도록 하겠습니다.1. 술 마신 다음 날 설사를 할 때술 마신 다음 날 설사가 나오면 부추를 먹으면 설사 멎습니다. 부추는 장 내의 독성물질을 제거하고 지사작용을 하기 때문입니다. 부추를 먹는 방법은 부추즙을 내서 먹으면 좋지만 부추를 죽으로 쑤어 먹어도 좋고 부추에 식초를 타서 끓인 물을 차처럼 마시는 것도 좋습니다.2. 만성설사에 좋은 음식만성적인 설사로 고생하시는 분에게는 붕어를 권합니다. 붕어는 위장의 기를 편하게 하고 오장을 튼튼하게 하는 기능을 합니다. 붕어를 드실 때는 위가 약하신 분은 국.. 더보기
혈액순환 장애에 좋은 식품 소개합니다 특별하게 어디에 부딪치거나 심한 운동을 하지도 않았는데 손발이 저리고 어깨, 허리가 아플 때가 있습니다. 이런 경우에는 몸 속을 흐르는 혈액이 온몸으로 제대로 옮겨가지 못하기 때문일 수 있습니다. 이럴 때는 몸을 따듯하게 해주고 혈액순환을 잘되게 해주는 음식을 먹어야 합니다. 오늘은 혈액순환 장애에 도움을 주는 음식에 대하여 살펴보겠습니다.혈액순환 장애에 도움이 되는 음식 1. 당귀차당귀차는 피를 맑게 해주는 역할을 합니다. 당귀에는 비타민B와 엽산을 함유하고 있기 때문에 혈액을 보충해주는 역할은 물론 혁액순환까지 도와주는 역할을 하기 때문에 혈액순환 장애에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.2, 부추부추는 몸을 따듯하게 해주는 성질이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 따듯한 성질이 혈액순환을 도와주는 역.. 더보기
만성위염에 좋은 식품 자극적인 음식이나 커피 담배 등을 즐기다 보면 언젠가 만성위염에 걸려 고생을 하게 되는 경우가 많이 있습니다. 물론 자극적인 음식을 피하고 커피 담배를 금하기란 그리 쉬운 일이 아니기 때문에 일반 식생활에서라도 위염에 좋은 음식을 즐겨 드시면 위염을 달래줄 수 있어 여기에 소개 합니다.1. 칡뿌리 만성위염에 좋은 식품으로 칡뿌리를 들 수 있습니다. 칡뿌리는 쓰린 속을 달래주는 기능을 하는데 일반적으로 속이 쓰리면 약을 복용하는 것이 정상입니다. 그러나 조금 호전되면 약을 끊는 경우가 대부분입니다. 그러면 다시 재발하여 속이 쓰리곤 하는데 이 경우 칡뿌리를 푹 삶아서 뜨거운 칡물을 마시면 만성위염을 달래는데 효과가 있습니다.2. 초룡담만성위염은 술로 인하여 발생하는 경우도 많이 있는데 이 경우에는 초룡담 .. 더보기
돼지고기와 표고버섯의 상관관계 오늘은 우리가 즐겨 먹는 돼지고기가 표고버섯과는 어떤 상관관계가 있는지를 살펴보도록 하겠습니다.특히 돼지고기에는 동물성 지방이 많이 들어 있어서 콜레스테롤을 염려 하지 않을 수 없습니다. 그렇다면 동물성 지방은 어떤 특징을 가지고 있을까요? 먼저 알아보도록 하겠습니다.동물성지방의 특성동물성지방은 위에서 언급하였듯이 인체에 들어와서 콜레스테롤을 발생시키기 때문에 심장병이라든가 고혈압 그리고 동맥경화를 일으키는 원인이 되기도 합니다.하지만 예부터 돼지고기를 많이 섭취하는 중국인은 위와 같은 순환계질환이 적게 발생한다는 통계가 있습니다. 그렇다면 같은 돼지고기인데 서양식 식습관과 중국의 식습관에 어떤 차이가 있기에 질병을 일으키는 정도의 차이가 나는 것일까요?그래서 중국요리를 자세히 살펴보니 중국 요리에는 기.. 더보기
스파게티 와 올리브유 상관관계를 알아봅니다 오늘은 스파게티와 올리브유의 상관관계를 알아보도록 하겠습니다.이 둘의 상관관계를 알아보기 전에 스파게티의 역사를 살펴보도록 하겠습니다.스파게티의 역사스파게티는 이탈리아의 대표음식으로 알려져 있는데 그 종류만도 100가지가 넘는다고 합니다. 이들 스파게티를 통틀어 파스타라고 부르는데 파스타의 종류는 다음과 같이 있습니다.1. 마카로니, 파미셀, 파스티 이 들은 기계를 사용하여 가락을 뽑아낸 것으로 완전 건조된 상태의 것입니다.2. 페트치네, 라자니아, 라비올라가 있는데 이들은 우리나라의 칼국수처럼 손으로 직접 썰어 물기를 완전히 말리지 않은 상태의 것을 말합니다. 3. 감자와 밀가루를 섞어서 만든 뇩기가 있고 옥수수 가루로 만든 포레탄이나 토리치네라가 있습니다.이상과 같은 파스타는 이탈리아에서는 주요리가 .. 더보기
감자와 치즈의 상관관계 오늘은 감자와 치즈의 상관관계에 대하여 알아보도록 하겠습니다.어떻게 보면 감자와 치즈는 잘 어울리지 않을 것 같은데 의외로 감자와 치즈는 잘 어울리는 식품 조합입니다. 먼저 감자에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 감자감자의 원산지는 남미의 안데스산맥입니다. 이고 원주민이 최초로 감자를 재배했다는 기록이 있기 때문입니다. 이곳에서 유럽으로 전해진 감자는 중국을 통해 우리나라에까지 전해졌습니다.감자는 맛이 매우 담백할 뿐만 아니라 조리법도 다양해서 동서양을 막론하고 감자를 재료로 한 요리는 아주 쉽게 접할 수 있습니다.그렇다면 이렇게 애용되고 있는 감자는 어떤 영양소가 있는지를 살펴보겠습니다.감자의 성분은 녹말이 15%, 단백질이 2%, 섬유-.4%, 무기질1%, 비타민C 20mg, 지방 0.2%, 칼륨450.. 더보기
파전 그리고 어패류 상관관계 파전은 우리나라 전통음식으로 예로부터 지금까지 많은 사람들이 즐겨 먹는 식품 중의 하나입니다.특히 파전을 부칠 때 대부분 해물 그것도 어패류를 함께 사용을 하는데 오늘은 파전과 어패류 상관관계를 알아보도록 하겠습니다. 먼저 파전을 부치려면 파가 주재료가 되어야 하는데 주재료인 파의 성분부터 살펴보도록 하겠습니다.1. 파의 주요성분파는 음식을 조리할 때 양념으로 사용하는 주요 재료이기도 하지만 파전이나 파김치 등 파를 이용한 음식의 재료가 되기도 합니다.파의 원산지는 시베리아로서 그 성분은 다음과 같습니다.주성분이 탄수화물과 단백질로 구성 되어 있는데 파의 푸른 잎에는 비타민A로 불리는 카로틴 성분이 많이 들어 있으며 비타민B와 C는 물론 파의 독특한 냄새를 내는 황화 아릴이 포함 되어 있습니다. 특히 황.. 더보기

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